L’Abbé d’Espily dit sur Beaumes, le territoire produit d’excellent fruits, il existe trois sources d’eau salées ou les femmes vont chercher de l’eau pour pétrir. Un industriel (traité déposé aux archives apostoliques) avait promis de faire un salin et d’approvisionner pendant 11 ans tout le Comtat en sel, mais il fut obliger d’abandonner son projet faute de bois. Il se faisait autrefois un grand commerce de muscat, d’huile de câpres mais on n’y récoltait très peu de blé ce qui a donné lieu à une réputation à Beaumes :  le pain manque toujours.
La plus ancienne notice sur Beaumes est celle qui fut prise dans un document des Evêques d’Orange ou de st Paul les trois châteaux. Ce document fut écrit en 1183, il remonte au 6 siècle et commence ainsi :

Eclisi ae sancti narari capella de balma cum capella santo maria de albuna.

En autre chose, il contient ceci : la commune de Beaumes doit son origine à l’action civilisatrice du catholicisme, la culture d’un anachorète en fut le berceau. La se format vers les premiers siècles de l’église un monastère gouverné par les moines de L’Ille de Barbe de Lyon , d’après les renseignements recueillis dans l’ouvrage du père Laboureur ( insula Barbara ). En 440, le monastère de L’ille de Barbe était très florissant, les moines s’étaient retirés dans des quartiers arides et pierreux pour trouver calme, silence et solitude. En 638, l’ordre des moines dit d’orient (ille de barbe) fut aboli mais comptait déjà un grand nombre de monastères, celui de Beaumes en faisait partie ainsi que le couvent des Dames de Leiyns (Courthézon) et le couvent de Prebayon construit en l’an 610 sous l’invocation de la Sainte Vierge. En 789, les Sarrazins dévastèrent Prébayon qui fut rétabli en l’an 850. Le domaine à l’extrémité de leur possession où fut bâtit la chapelle de st Christophe (Lafare). En 963, le torrent emporta une grande partie du monastère et ainsi finit ce monastère. Comme Beaumes a dépendu pendant longtemps du monastère de L’ille de Barbe, j’ai cru indispensable de dire quelques mots sur l’histoire des deux autres couvents de notre contrée.
Je reviens maintenant sur l’histoire de notre village, la première église de Beaumes fut l’église du cimetière dont il reste encore la nef latérale du midi, un ancien testament de 1606 fait une donation a cette église citée comme ancienne paroisse de Beaumes. Cette église était en forme de croix , la grande nef était très haute et étroite. Devant la porte se trouvait une pierre sculptée dans l’épaisseur du mur, probablement les fonds baptismaux. La porte était très basse. Au dessus une fenêtre haute et étroite, la nef centrale était couverte d’une voûte détruite pendant les guerres du 8 siècle. Cette église fut abandonnée au 12 siècle, époque à laquelle on construisit une autre église a l’intérieur des remparts qui devient une chapelle rurale au nom de l’église de saint Nazaire : cette église fut restaurée au 17 siècle et abandonnée en 1856. Un manuscrit nous apprend qu’au 12 siècle la nouvelle église fut construite a l’intérieur des remparts mais ne nous désigne pas le quartier. Voici ma pensée à ce sujet, il y a une très ancienne demeure derrière la terrasse qui était autrefois la maison du prévôt maison construite en forme d’église qui peut avoir été la première église dans le village. Après les guerres du 8 siècle le village qui était adossé au rocher des balmes fut rebâti dans le quartier ou il existe encore aujourd’hui ,il fut placé en hauteur   en hauteur comme tout les villages  de cette époque  et mis sous protection d’un seigneur, plus tard le remède devint pire que le mal bien souvent les seigneurs de Beaumes maltraités leurs sujets.

Beaumes fessait partie du domaine des contes de Provence, Guillaume fils de Bozon l’eut par héritage en 971,Phillipe le Hardi céda le contat qui faisait partie de la Provence  au Pape en l’an 1273 mais Avignon Oppéde Mornas et Beaumes ne furent points compris dans cette cession. Voici se que je trouve  dans un manuscrit dont les notes remonte en 1107sur le mot de Balmes:En l’an 1107 Raymond (seigneur de Beaumes)  donne a l’église des évêques le huitième des coupes de bois et le droit de dixième dans ces possessions  .L’an 1137 et le V des calendes de Mars ,le pape innocent 2  confirme par une bulle a Guillaume évêque d’Orange ,dans la possession de ses églises celle de beaumes sous l’invocation de st  Nazaire,celle de notre dame d’Aubune et celle d’Urban sous l’invocation de st Hilaire

Raymond seigneur et baron de beaumes et de Lafare par acte passé a l’Isle en 1274 vendit la seigneurie a Isnard de Mourmoiron

seigneur de Beaumes: milieu quatorzième  jusqu’à 1527 les Peyres après les Pierres et les montmorency,en 1570 Beaumes fut donné par le pape au Fortia jusqu’à la révolution 1789